炖粉丝的做法
材料：
- 粉丝
- 瘦肉
- 香菇
- 胡萝卜
- 葱姜蒜
- 料酒
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 老抽
- 清水
步骤：
- 将粉丝提前泡发，香菇泡软备用。
- 瘦肉切成小块，胡萝卜切片，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，下葱姜蒜爆香。
- 加入瘦肉煸炒至变色。
- 加入胡萝卜和香菇煸炒。
- 加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽翻炒均匀。
- 加入清水，大火烧开后转小火炖煮20分钟。
- 加入泡发好的粉丝，继续炖煮10分钟。
- 出锅前加入适量的胡椒粉和香菜末即可。
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