牛腩炖粉丝正宗的做法
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美食食谱
牛腩炖粉丝正宗的做法：
材料：
- 牛腩500克
- 粉丝100克
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 香叶适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 花椒适量
- 清水适量
步骤：
- 牛腩切块，焯水后捞出备用。
- 葱姜切片备用。
- 热锅凉油，放入葱姜爆香。
- 放入牛腩煸炒至变色。
- 加入料酒煮至酒味挥发。
- 加入清水，放入香叶、八角、桂皮、花椒，煮开后转小火炖煮1小时。
- 加入粉丝，煮至粉丝软烂。
- 加入盐、生抽、老抽、糖调味，煮开后即可。
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