炖清汤猪蹄的做法
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汤的做法
炖清汤猪蹄的做法
材料：
- 猪蹄2只
- 姜片适量
- 料酒适量
- 清水适量
- 盐适量
步骤：
- 将猪蹄洗净，用开水焯一下，去除血水和杂质。
- 将焯过水的猪蹄放入炖盅中，加入姜片、料酒和清水。
- 将炖盅放入蒸锅中，用大火蒸2小时。
- 取出炖盅，将猪蹄捞出，放入清水中浸泡10分钟。
- 将猪蹄捞出，切成块状，放入碗中。
- 将炖汤倒入碗中，加入适量的盐调味即可。
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