铁锅清炖排骨的做法

• 排骨

铁锅清炖排骨的做法

材料：

  • 猪排骨500克
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将猪排骨洗净后焯水，捞出备用。
  2. 将铁锅烧热，加入适量油，放入姜片和葱段爆香。
  3. 放入焯水后的猪排骨，加入适量料酒，煸炒均匀。
  4. 加入清水，水量要稍微高出猪排骨，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，期间需要不断地撇去浮沫。
  5. 最后加入适量盐调味即可。

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