酥鱼块汤，一道色香味俱佳的美食，深受众人喜爱，下面我将为大家详细介绍酥鱼块汤的做法大全，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

我们需要准备以下食材：新鲜草鱼一条，葱姜蒜适量，干辣椒几个，香菜少许，盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、玉米淀粉、鸡蛋一个。

具体做法如下：

1、将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状，用刀背轻轻拍打鱼块，使其更容易入味。

2、在鱼块中加入少许盐、料酒、生抽、老抽，腌制10分钟，让鱼块充分吸收调料。

酥鱼块汤的做法大全

3、将葱姜蒜切成片，干辣椒剪成段，香菜洗净切成段备用。

4、烧一锅热水，水开后放入腌制好的鱼块，煮至鱼块变白，捞出备用。

5、另起锅，加入适量油，油热后放入葱姜蒜和干辣椒炒香。

6、倒入适量的清水，大火烧开，加入盐、鸡精、白胡椒粉调味。

7、将煮好的鱼块放入锅中，煮至汤汁浓稠。

8、在锅中加入玉米淀粉，搅拌均匀，使汤汁更加浓稠。

9、加入鸡蛋液，轻轻搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透。

10、关火，撒上香菜段，即可出锅。

这道酥鱼块汤，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，香气扑鼻，是一道家常美食的佳选，希望这份做法大全能帮助到您，祝您烹饪愉快！

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