铁锅炖大鹅排骨的做法

• 排骨

铁锅炖大鹅排骨的做法

材料：

  • 大鹅排骨500克
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 白糖适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将大鹅排骨洗净备用。
  2. 姜片切成薄片，葱切成段。
  3. 将铁锅烧热，加入适量的油，放入姜片和葱段爆香。
  4. 放入大鹅排骨煸炒至表面微黄。
  5. 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
  6. 加入适量的盐、生抽、老抽、白糖，翻炒均匀。
  7. 加入适量的清水，水量要稍微高出排骨，大火烧开后转小火炖煮1个小时。
  8. 最后收汁即可。

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