豆腐青菜炒丸子这道菜色香味俱佳，不仅营养丰富，而且制作过程也相对简单，下面我来分享一下它的具体做法：

准备好所需的食材：嫩豆腐一盒，新鲜青菜适量，肉丸子若干，蒜末、姜末、盐、生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精、胡椒粉等调料适量。

步骤如下：

1、将嫩豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。

豆腐青菜炒丸子的做法

2、青菜洗净，切成段，备用。

3、肉丸子放入热水中焯水，煮熟后捞出备用。

4、烧热锅，加入适量的油，放入蒜末和姜末爆香。

5、加入肉丸子翻炒片刻，加入料酒去腥。

6、接着加入豆腐块，轻轻翻炒均匀，避免豆腐破碎。

豆腐青菜炒丸子的做法

7、加入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、胡椒粉等调料，翻炒均匀，让豆腐和肉丸充分吸收调料的味道。

8、最后加入青菜，快速翻炒至青菜变软。

9、根据个人口味调整盐分，翻炒均匀后即可出锅。

这道豆腐青菜炒丸子色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家庭食用的美味佳肴。

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豆腐青菜炒丸子的做法