铁锅炖鱼排骨的做法大全
铁锅炖鱼排骨是一道美味的家常菜，下面是一些常见的做法：
做法一：酸菜鱼排骨
材料：鲜鱼排骨、酸菜、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、香菜。
步骤：
1.鱼排骨洗净备用，酸菜切成小段，姜蒜切末备用。
2.热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入酸菜煸炒。
3.加入适量的水，放入鱼排骨，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖，煮开后转小火炖煮30分钟。
4.最后加入香菜即可。
做法二：红烧鱼排骨
材料：鲜鱼排骨、葱、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、香菜。
步骤：
1.鱼排骨洗净备用，葱姜蒜切末备用。
2.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鱼排骨煸炒。
3.加入适量的水，放入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖，煮开后转小火炖煮30分钟。
4.最后加入香菜即可。
做法三：酱爆鱼排骨
材料：鲜鱼排骨、葱、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、辣椒、香菜。
步骤：
1.鱼排骨洗净备用，葱姜蒜切末备用，辣椒切段备用。
2.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鱼排骨煸炒。
3.加入适量的水，放入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖，煮开后转小火炖煮30分钟。
4.最后加入辣椒和香菜即可。
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