豆腐酱油丸子的做法
豆腐酱油丸子的制作，融合了豆腐的细腻与酱油的醇厚，是一道色香味俱佳的家常美食，下面我来详细介绍一下豆腐酱油丸子的做法：
准备新鲜豆腐一盒，将其轻轻压碎，保留豆腐的细嫩质感，加入适量的猪肉末，比例为豆腐与肉末3:1，使口感更加丰富，再将适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉等调料加入，搅拌均匀，使豆腐和肉末充分融合。
取一小块混合好的豆腐肉馅，用手轻轻揉成球形，大小根据个人喜好调整，然后在锅中煮沸一锅水，将做好的豆腐丸子轻轻放入水中，用中火煮至丸子浮起，捞出备用。
另起锅，放入适量的油，加热后加入葱姜蒜末爆香，再加入适量的酱油，翻炒均匀，让酱油的香气充分释放，随后，加入适量的水，将煮好的豆腐丸子放入锅中，用中小火慢炖，让豆腐丸子充分吸收酱油的鲜味。
待汤汁略微收紧，加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀后，即可出锅装盘，这道豆腐酱油丸子色泽红亮，口感鲜美，既保留了豆腐的细腻，又融入了酱油的醇厚，是一道不可多得的美食佳肴。
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