红烧牛肉粉丝做法
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美食食谱
红烧牛肉粉丝做法：
1. 准备食材：牛肉、粉丝、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、香叶、八角、桂皮、花椒、清水。
2. 牛肉切块，用开水焯水后捞出备用。
3. 粉丝用温水泡软备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色。
5. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、香叶、八角、桂皮、花椒煸炒均匀。
6. 加入清水，大火烧开后转小火炖煮1小时。
7. 加入泡软的粉丝，继续炖煮20分钟左右，直到粉丝软烂入味即可。
8. 装盘，撒上葱花即可。
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