酱驴肉的家常做法简单

• 家常菜

酱驴肉的家常做法：

1. 准备好驴肉、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、香菜等食材。

2. 将驴肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱煸炒出红油。

4. 加入驴肉煸炒均匀，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐和适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟左右。

5. 最后加入香菜末即可。

注意：驴肉比较老，建议焯水后再炒，口感更佳。

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