广东正宗炒河粉做法视频
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美食食谱
广东正宗炒河粉做法视频：
1. 准备材料：河粉、瘦肉、鸡蛋、豆芽、青菜、葱、姜、蒜、盐、酱油、糖、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、清水。
2. 将瘦肉切成丝，加入盐、酱油、糖、料酒、胡椒粉腌制10分钟。
3. 将豆芽焯水备用，青菜切段备用。
4. 打散鸡蛋备用。
5. 将河粉用温水泡软备用。
6. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
7. 加入豆芽、青菜煸炒均匀。
8. 加入河粉煸炒均匀，加入适量清水煮开。
9. 加入生抽、老抽调味，加入打散的鸡蛋煮至凝固。
10. 翻炒均匀即可。
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