广东炒河粉的家常做法
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家常菜
材料：
1.河粉200克，用温水泡软备用；
2.瘦肉50克，切丝备用；
3.豆芽适量，洗净备用；
4.青葱适量，切段备用；
5.鸡蛋1个，打散备用；
6.盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、蚝油、水淀粉适量。
步骤：
1.热锅凉油，放入肉丝煸炒至变色，加入豆芽和青葱段翻炒均匀；
2.倒入打散的鸡蛋，翻炒均匀；
3.加入泡软的河粉，翻炒均匀；
4.加入盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、蚝油翻炒均匀；
5.加入适量的水淀粉，翻炒均匀即可。
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