广东鸡蛋炒河粉的做法
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鸡蛋
广东鸡蛋炒河粉的做法：
1. 准备好河粉、鸡蛋、青葱、豆芽、调料（生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉、香油）。
2. 将河粉用温水泡软备用。
3. 鸡蛋打散，加入少许盐和胡椒粉搅拌均匀。
4. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，用铲子快速划散成小块，煎至金黄色盛出备用。
5. 锅中留底油，加入葱花爆香，加入豆芽翻炒至变软。
6. 加入泡好的河粉，加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉翻炒均匀。
7. 加入煎好的鸡蛋块，再加入少许香油翻炒均匀即可。
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