辣子羊血家常做法

• 家常菜

辣子羊血家常做法

辣子羊血是一道美味的川菜，下面是它的家常做法：

  1. 准备羊血和羊肉，切成小块备用。
  2. 准备葱姜蒜末、花椒粉、辣椒面、盐、酱油、料酒、糖、醋、淀粉等调料。
  3. 将羊血和羊肉分别用盐、酱油、料酒、淀粉腌制10分钟。
  4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和花椒粉爆香。
  5. 放入羊肉煸炒至变色，加入适量水煮熟。
  6. 将羊肉捞出，锅中留底油，放入辣椒面煸炒出红油。
  7. 放入羊血和煮熟的羊肉，加入盐、糖、醋调味，翻炒均匀即可。

这样一道美味的辣子羊血就做好了。

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