绝味鸭脖卤腐竹的做法

绝味鸭脖卤腐竹的做法

材料:

  • 鸭脖子
  • 腐竹
  • 八角
  • 香叶
  • 桂皮
  • 料酒
  • 生抽
  • 老抽
  • 白糖

步骤:

  1. 将鸭脖子洗净,焯水去腥味,捞出备用。
  2. 腐竹用温水泡软,切成段。
  3. 姜切片,蒜切末。
  4. 热锅凉油,放入姜片和蒜末爆香。
  5. 放入鸭脖子煸炒,加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、八角、香叶、桂皮翻炒均匀。
  6. 加入适量的水,放入腐竹,大火烧开后转小火煮30分钟左右,直到汤汁浓稠即可。

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