闽南红酒鸡的做法
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美食食谱
闽南红酒鸡的做法：
1. 准备材料：土鸡一只、红曲米酒适量、姜片适量、蒜头适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、清水适量。
2. 土鸡宰杀后，去掉内脏，洗净备用。
3. 将红曲米酒、姜片、蒜头、盐、鸡精、生抽、老抽、糖和清水混合均匀，制成腌料。
4. 将腌料倒入鸡肚内，将鸡肚缝合，放入锅中。
5. 加入适量的清水，大火烧开后转小火，炖煮1-2小时，直到鸡肉熟烂入味即可。
6. 取出鸡肚，切成块状，装盘即可。
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