红烧肚当的做法大全
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做法大全
红烧肚当的做法大全
红烧肚当是一道非常受欢迎的中式菜肴，下面是一些常见的做法：
做法一：传统红烧肚当
材料：肚当500克、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水适量。
步骤：
- 将肚当洗净切块，焯水后捞出备用。
- 锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入肚当煸炒。
- 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水，烧开后转小火煮至肚当软烂。
- 最后收汁即可。
做法二：五花肉红烧肚当
材料：五花肉200克、肚当500克、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水适量。
步骤：
- 将五花肉切块，焯水后捞出备用。
- 将肚当洗净切块，焯水后捞出备用。
- 锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入五花肉和肚当煸炒。
- 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水，烧开后转小火煮至肚当软烂。
- 最后收汁即可。
做法三：红烧肚当炖豆腐
材料：肚当500克、豆腐300克、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水适量。
步骤：
- 将肚当洗净切块，焯水后捞出备用。
- 豆腐切块备用。
- 锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入肚当和豆腐煸炒。
- 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水，烧开后转小火煮至肚当软烂。
- 最后收汁即可。
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