五香卤猪肉的做法
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美食食谱
五香卤猪肉的做法
材料：
- 猪肉五花肉500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 冰糖适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 花椒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将五花肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。
- 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香。
- 加入焯水后的五花肉块，煸炒至表面微黄。
- 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、花椒、盐和清水，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到肉烂熟入味即可。
- 最后将汤汁收浓即可。
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