成都排骨面的做法
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面食
成都排骨面的做法
成都排骨面是四川传统美食之一，口感鲜美，营养丰富。以下是制作成都排骨面的步骤：
- 准备排骨和面条。排骨可以先用水焯一下，去除血水和杂质。
- 将排骨放入锅中，加入适量的水，加入姜片、葱段、料酒、盐等调料，煮至排骨熟烂。
- 将煮好的排骨捞出，放入碗中备用。
- 将煮排骨的汤倒入另一个锅中，加入适量的盐、味精、鸡精等调料，煮开后放入面条，煮至面条熟透。
- 将煮好的面条捞出，放入碗中，倒入煮好的排骨汤，放入煮好的排骨，撒上葱花即可。
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