红烧排骨面的做法
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面食
红烧排骨面的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 面条适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 香油适量
- 鸡精适量
- 水适量
步骤：
- 将猪排骨洗净，切成小段，用开水焯水后捞出备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪排骨煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟。
- 将面条煮熟备用。
- 将炖好的猪排骨捞出，放入碗中，加入煮熟的面条和适量的汤汁，撒上葱花和香油即可。
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