清汤排骨面的做法
材料：
- 猪肋骨500克
- 面条适量
- 姜片适量
- 葱段适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪肋骨洗净后焯水，捞出备用。
- 锅中加入清水，放入猪肋骨、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火煮1个小时。
- 将煮好的排骨捞出，放入碗中备用。
- 将煮排骨的高汤过滤掉杂质，加入适量盐调味。
- 将面条焯水后捞出，放入碗中。
- 将煮好的高汤倒入碗中，即可食用。
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