正宗排骨面做法
材料：
- 面条
- 排骨
- 葱姜蒜
- 酱油
- 盐
- 料酒
- 白胡椒粉
- 鸡精
- 香油
- 清水
步骤：
- 将排骨洗净，切成小块，用开水焯一下，捞出备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入焯好水的排骨，煸炒至排骨变色。
- 加入适量的酱油，料酒，白胡椒粉，鸡精，盐，清水，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 将面条煮熟，捞出放入碗中。
- 将煮好的排骨和汤倒入碗中，撒上葱花，淋上香油即可。
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