酸菜钉螺煲的家常做法
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家常菜
酸菜钉螺煲的家常做法
酸菜钉螺煲是一道美味的川菜，口感鲜美，营养丰富。以下是酸菜钉螺煲的家常做法：
材料：
- 酸菜500克
- 钉螺500克
- 猪肉片适量
- 豆腐1块
- 葱姜适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将钉螺洗净，用开水焯水后沥干备用。
- 将酸菜洗净，切成小段备用。
- 将豆腐切成小块备用。
- 将葱姜切成末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜末、干辣椒和花椒煸炒出香味。
- 加入猪肉片煸炒至变色。
- 加入酸菜煸炒均匀。
- 加入适量的清水，放入钉螺和豆腐，加入料酒、盐和鸡精调味。
- 大火煮开后转小火煮10分钟即可。
酸菜钉螺煲做好后，可以根据个人口味加入适量的辣椒油或者蒜泥。
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