酸菜钉螺的做法大全窍门
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做法大全
酸菜钉螺的做法大全窍门：
1. 准备材料：钉螺、酸菜、辣椒、姜、蒜、料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、香油。
2. 钉螺清洗干净，焯水去腥。
3. 酸菜切碎，辣椒、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入辣椒、姜、蒜爆香。
5. 加入酸菜煸炒，加入适量的盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。
6. 加入清水，放入焯水后的钉螺，大火煮开后转小火煮10分钟左右。
7. 最后加入香油，翻炒均匀即可。
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