鱼蛋汤
将鱼肉剁成泥，加入葱姜末、盐、鸡蛋清搅拌均匀，用手搓成小圆球，放入开水中煮熟即可。
鱼蛋炒面
将鱼肉剁成泥，加入葱姜末、盐、鸡蛋清搅拌均匀，用手搓成小圆球，放入油锅中煎炸至金黄色，备用。将面条煮熟，沥干水分，加入适量的油、盐、酱油、鱼蛋翻炒均匀即可。
鱼蛋煮粉
将鱼肉剁成泥，加入葱姜末、盐、鸡蛋清搅拌均匀，用手搓成小圆球，放入开水中煮熟备用。将粉条煮熟，沥干水分，加入适量的油、盐、酱油、鱼蛋、葱花、香菜等调料，翻炒均匀即可。
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