千张做法大全家常炒菜
千张是一种传统的豆制品，也叫千层腐皮或千层豆腐皮。它是用黄豆浆制成的，经过沉淀、过滤、煮沸、晾凉等多个工序制成。千张的口感柔软，富有弹性，营养丰富，是一种非常健康的食品。
千张可以用来做很多菜肴，其中最常见的就是炒菜。下面是一些千张炒菜的做法：
千张炒肉片
材料：千张、猪肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、油。
做法：1.将千张切成小块，猪肉切成薄片，青椒、红椒切成丝，葱、姜、蒜切成末；2.锅中倒入油，烧热后放入葱、姜、蒜爆香，再放入猪肉煸炒至变色；3.加入青椒、红椒继续煸炒，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味；4.最后加入千张翻炒均匀即可。
千张炒豆芽
材料：千张、豆芽、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、油。
做法：1.将千张切成小块，豆芽洗净备用，葱、姜、蒜切成末；2.锅中倒入油，烧热后放入葱、姜、蒜爆香，再放入豆芽煸炒至变软；3.加入千张继续煸炒，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味；4.翻炒均匀后即可出锅。
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