老鸭炖猪肚的做法视频

• 美食食谱

老鸭炖猪肚的做法视频：

1. 准备材料：老鸭、猪肚、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、八角、桂皮、干辣椒、花椒。

2. 猪肚洗净，切成小块，用开水焯水去腥味。

3. 老鸭宰杀后洗净，切成块。

4. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入老鸭块煸炒至表面金黄。

5. 加入料酒、盐、胡椒粉、八角、桂皮、干辣椒、花椒和适量清水，烧开后转小火炖煮1小时。

6. 加入焯水后的猪肚块，再次炖煮1小时。

7. 最后加入适量盐调味即可。

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