猪肚鸭汤的做法
材料：
- 猪肚1个
- 鸭肉适量
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪肚清洗干净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 鸭肉洗净切块，姜片切片备用。
- 热锅凉油，放入姜片爆香，加入鸭肉煸炒至变色。
- 加入料酒，煮至酒精挥发。
- 加入猪肚和清水，大火煮开后转小火炖煮1-2小时。
- 加入盐和胡椒粉调味即可。
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