猪肚鸭煲的正宗做法
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美食食谱
猪肚鸭煲的正宗做法：
材料：猪肚1个、鸭肉适量、姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、清水适量。
步骤：
1. 猪肚清洗干净，切成小块，焯水后捞出备用。
2. 鸭肉切块，姜切片，葱切段。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4. 放入鸭肉煸炒至变色。
5. 加入料酒，煮至酒精挥发。
6. 加入猪肚块，加入清水，水量要没过猪肚和鸭肉，大火烧开后转小火煮1个小时。
7. 加入盐和胡椒粉调味，再煮10分钟即可。
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