牛蹄煲汤的做法：
1. 准备材料：牛蹄2个、猪骨1kg、姜3片、葱1根、料酒适量、盐适量。
2. 牛蹄用刀清洗干净，焯水后切块备用。
3. 猪骨焯水后洗净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫后捞出备用。
4. 锅中加入适量清水，放入牛蹄块、猪骨、姜片、葱段和料酒，大火煮沸后转小火炖煮2小时。
5. 加入适量盐调味，再炖煮30分钟即可。
6. 汤煮好后，将牛蹄块和猪骨捞出，汤倒入碗中即可食用。
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