瘦肉水最正宗的做法
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美食食谱
瘦肉水的做法：
1. 准备好瘦肉，最好选用猪肉里脊肉或者瘦猪肉。
2. 将瘦肉切成薄片，用清水浸泡30分钟，去除血水。
3. 锅中加入清水，放入瘦肉片，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮30分钟。
4. 加入适量的盐和味精，再煮5分钟即可。
5. 熄火后加入葱花和香菜，提香。
6. 瘦肉水可以根据个人口味加入一些调料，如姜片、八角等。
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