酸辣鸭掌汤锅的做法

• 汤的做法

酸辣鸭掌汤锅的做法

材料：

  • 鸭掌500克
  • 豆腐200克
  • 木耳50克
  • 葱姜适量
  • 干辣椒适量
  • 花椒适量
  • 鸡精适量
  • 盐适量
  • 醋适量
  • 生抽适量
  • 料酒适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 鸭掌洗净，焯水去血水备用。
  2. 豆腐切块，木耳泡软备用。
  3. 葱姜切末，干辣椒剪成小段。
  4. 热锅凉油，放入葱姜末、干辣椒和花椒煸炒出香味。
  5. 加入清水，放入鸡精、盐、醋、生抽、料酒，煮开后放入鸭掌、豆腐和木耳，煮至鸭掌熟烂。
  6. 出锅前撒上葱花即可。

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