炖火头鱼最佳做法
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鱼的做法
炖火头鱼最佳做法：
1. 准备好新鲜的火头鱼、姜、葱、料酒、盐、酱油、糖等食材。
2. 将火头鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状备用。
3. 姜、葱切成片备用。
4. 热锅凉油，将姜、葱爆香。
5. 加入火头鱼块煸炒至变色。
6. 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
7. 加入适量的水，水量要稍微多一些，煮开后转小火炖煮30分钟左右。
8. 加入适量的盐、酱油、糖，继续炖煮10分钟左右。
9. 炖好后，撒上葱花即可。
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