鲍鱼土豆煲
材料：鲍鱼、土豆、胡萝卜、蘑菇、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、清水。
步骤：
1. 鲍鱼用清水洗净，切成小块备用；
2. 土豆、胡萝卜、蘑菇洗净，切成小块备用；
3. 姜、蒜切末备用；
4. 热锅凉油，放入姜蒜爆香；
5. 放入鲍鱼煸炒至变色；
6. 加入料酒煮一下去腥味；
7. 加入清水，放入土豆、胡萝卜、蘑菇，煮开后转小火煲煮30分钟；
8. 加入盐、鸡精调味即可。
鲍鱼土豆炖鸡汤
材料：鲍鱼、土豆、鸡肉、枸杞、红枣、姜、盐、清水。
步骤：
1. 鲍鱼用清水洗净，切成小块备用；
2. 土豆去皮，切成小块备用；
3. 鸡肉洗净，切成小块备用；
4. 枸杞、红枣洗净备用；
5. 热锅凉油，放入姜爆香；
6. 放入鸡肉煸炒至变色；
7. 加入清水，放入鲍鱼、土豆、枸杞、红枣，煮开后转小火炖煮1小时；
8. 加入盐调味即可。
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