鲍鱼土豆的做法 红烧窍门
鲍鱼土豆是一道美味的家常菜，下面是制作方法：
- 准备好鲍鱼和土豆，将鲍鱼洗净切片，土豆去皮切块备用。
- 将鲍鱼片放入开水中焯水，捞出备用。
- 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入鲍鱼片煸炒。
- 加入料酒、酱油、糖、盐、鸡精、水，烧开后转小火炖煮10分钟。
- 加入土豆块，继续炖煮20分钟左右，直到土豆熟透。
- 最后加入少许香油，翻炒均匀即可。
红烧鲍鱼土豆的窍门在于火候要掌握好，炖煮的时间要足够，这样才能让鲍鱼和土豆的味道充分融合，口感更加鲜美。
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