黄米粽子的做法大全
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做法大全
黄米粽子的做法
材料：
- 黄米粉500克
- 糯米粉200克
- 猪肉馅200克
- 香菇50克
- 干贝50克
- 葱姜适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 花生油适量
- 竹叶适量
步骤：
- 将黄米粉和糯米粉混合，加入适量的水搅拌成面糊，静置片刻备用。
- 香菇、干贝泡发后切成丁，葱姜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜末爆香，加入猪肉馅煸炒至变色，加入香菇、干贝丁翻炒均匀，加入盐、鸡精、生抽、料酒调味，炒匀后关火。
- 将竹叶用开水烫软，晾凉后擦上一层花生油，取适量的面糊涂在竹叶上，放入适量的馅料，再用面糊盖住馅料，用细绳系紧。
- 将粽子放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮1.5-2小时即可。
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