黄米粽子的做法和配料
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美食食谱
黄米粽子的配料：
1. 糯米500克
2. 黄米100克
3. 猪肉馅200克
4. 香菇50克
5. 葱适量
6. 姜适量
7. 料酒适量
8. 酱油适量
9. 盐适量
10. 胡椒粉适量
黄米粽子的做法：
1. 将糯米和黄米混合后浸泡4小时以上，然后沥干水分备用。
2. 香菇泡发后切成丁，葱姜切末备用。
3. 猪肉馅加入葱姜末、料酒、酱油、盐、胡椒粉搅拌均匀，再加入香菇丁拌匀。
4. 取一片粽叶，将两端对折，形成一个漏斗状，放入适量的糯米黄米混合物，再加入适量的肉馅和葱姜末，最后再加入一些糯米黄米混合物。
5. 将粽叶对折，用细绳绑紧。
6. 将做好的粽子放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮1.5小时即可。
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