卤水牛肉的做法最正宗的做法

• 美食食谱

卤水牛肉的做法最正宗的做法：

1. 准备食材：牛肉、葱、姜、八角、桂皮、花椒、料酒、酱油、冰糖、清水。

2. 牛肉切块，用开水焯水去血水，捞出备用。

3. 葱姜切片备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜爆香，放入八角、桂皮、花椒煸炒出香味。

5. 放入牛肉块煸炒至变色。

6. 加入料酒、酱油、冰糖、清水，水量要没过牛肉块，大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖至牛肉变软烂，汤汁浓稠即可。

7. 最后根据个人口味加盐调味即可。

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