家常炖鸽子汤的做法:
1. 准备材料:鸽子一只、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、清水适量。
2. 鸽子宰杀后洗净,切块备用。
3. 热锅凉油,放入姜片和葱段爆香。
4. 放入鸽子块煸炒至表面微黄。
5. 加入料酒翻炒均匀。
6. 加入清水,水量要没过鸽子块,大火烧开后转小火炖煮1-2小时。
7. 炖煮至鸽子肉烂熟,加入适量盐调味即可。
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