如何干煸鸽子好吃
干煸鸽子的做法：
1. 准备好鸽子，去掉内脏和杂质，洗净晾干。
2. 将鸽子切成小块，加入盐、料酒、生抽、姜末、葱末、胡椒粉腌制半小时。
3. 热锅凉油，将鸽子块放入锅中煸炒至金黄色，捞出备用。
4. 锅中留底油，加入干辣椒、花椒煸炒出香味，加入蒜末、姜末、葱花煸炒片刻。
5. 将煸好的鸽子块放入锅中，加入盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽、香醋、少量清水，翻炒均匀。
6. 最后加入适量的花生米、炒匀即可。
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