香酥鸽子怎么做窍门
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美食食谱
香酥鸽子的做法：
1. 准备好鸽子，去掉内脏，清洗干净。
2. 将鸽子放入锅中，加入适量的水，加入姜片、葱段、料酒、盐等调料，煮开后转小火煮30分钟左右，捞出晾凉。
3. 准备腌料，将盐、白胡椒粉、五香粉、料酒、生抽、老抽、蜂蜜、姜末、蒜末、香油混合均匀，涂抹在鸽子表面和内部，腌制2小时以上。
4. 将腌好的鸽子放入烤箱中，上下火200度，烤制30分钟左右，期间可以翻面，直到表面呈现金黄色即可。
5. 取出鸽子，撒上芝麻和葱花即可食用。
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