仙游油炸海蛎饼的配方做法

• 面食

仙游油炸海蛎饼的配方做法

材料：

  • 新鲜海蛎肉 500 克
  • 鸡蛋 2 个
  • 面粉 200 克
  • 淀粉 50 克
  • 葱花 适量
  • 盐 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 油 适量

步骤：

  1. 将海蛎肉洗净，用厨房纸吸干水分，切成小块备用。
  2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。
  3. 将面粉和淀粉混合，筛入鸡蛋液中，搅拌均匀成面糊。
  4. 将海蛎块放入面糊中，用筷子搅拌均匀。
  5. 加入适量葱花，再次搅拌均匀。
  6. 热锅凉油，将海蛎块用勺子舀起，放入油锅中炸至金黄色。
  7. 捞出沥干油，即可食用。

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