绍兴黄酒的做法家庭制作

• 美食食谱

绍兴黄酒的做法家庭制作：

1. 准备材料：糯米、小麦、麸皮、酒曲、水。

2. 将糯米和小麦混合后浸泡2-3小时，然后蒸熟。

3. 将蒸熟的米麦混合物放凉后，加入适量的酒曲和水，搅拌均匀。

4. 将混合物装入干净的陶罐或玻璃瓶中，盖上盖子，放置在阴凉通风处，发酵3-6个月。

5. 发酵完成后，将酒液过滤，倒入干净的瓶子中密封保存即可。

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