绍兴黄酒的家庭做法

• 美食食谱

材料：

糯米、小麦、麸皮、曲、水。

步骤：

1. 将糯米和小麦混合后浸泡2-3小时，然后蒸熟。

2. 将蒸熟的米麦混合物放入容器中，加入适量的水和麸皮，搅拌均匀。

3. 加入适量的曲，搅拌均匀。

4. 盖上盖子，放置在阴凉通风处，发酵3-4个月。

5. 过滤后即可享用。

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