绍兴黄酒的做法视频

• 美食食谱

绍兴黄酒的做法视频：

1. 准备好糯米、小麦、麸皮、酒曲、水等原材料。

2. 将糯米和小麦混合后加水浸泡，浸泡时间为6-8小时。

3. 将浸泡后的糯米和小麦蒸熟，待其冷却后加入酒曲和麸皮，搅拌均匀。

4. 将混合好的原料放入发酵桶中，加入适量的水，盖上盖子，放置在阴凉通风处进行发酵。

5. 发酵时间一般为3-6个月，待黄酒发酵完成后，过滤掉渣，装瓶即可。

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