绍兴黄酒蛋花酒的做法

• 鸡蛋

绍兴黄酒蛋花酒的做法：

1. 准备材料：绍兴黄酒、鸡蛋、白糖、水。

2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的水，搅拌均匀。

3. 将绍兴黄酒倒入锅中，加入适量的白糖，用小火烧开。

4. 将搅拌均匀的鸡蛋液缓缓倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，使鸡蛋液均匀地分布在黄酒中。

5. 继续用小火煮约5分钟，直到鸡蛋液凝固成花状，即可关火。

6. 将煮好的黄酒蛋花酒倒入杯中，即可食用。

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