绍兴黄酒布丁的做法

• 美食食谱

材料：

鸡蛋3个、绍兴黄酒100ml、糖50g、牛奶200ml、吉利丁粉10g、水适量。

步骤：

1. 将吉利丁粉放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，备用。

2. 将鸡蛋打入碗中，加入糖，用打蛋器搅拌均匀。

3. 加入绍兴黄酒和牛奶，继续搅拌均匀。

4. 将吉利丁粉加热至完全融化，加入到蛋液中，搅拌均匀。

5. 将蛋液倒入布丁模中，放入冰箱冷藏至凝固即可。

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