冰糖拔丝地瓜的做法

• 美食食谱

冰糖拔丝地瓜的做法

材料：

  • 地瓜 500克
  • 冰糖 200克
  • 水 适量

步骤：

  1. 将地瓜去皮，切成长条状。
  2. 将切好的地瓜放入锅中，加入适量的水，煮至八成熟。
  3. 将煮好的地瓜捞出，沥干水分。
  4. 将冰糖放入锅中，加入适量的水，用小火煮至冰糖完全融化。
  5. 将煮好的地瓜放入锅中，用中小火翻炒，让地瓜均匀地裹上冰糖糖浆。
  6. 等到糖浆变得粘稠，地瓜表面呈现出金黄色时，即可关火。
  7. 将糖葫芦般的地瓜拿出来，放在凉架上晾凉。
  8. 等到糖浆凝固，地瓜变得硬实时，即可食用。

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