东北拔丝地瓜的做法

• 美食食谱

材料：

地瓜500克，白糖适量，清水适量，油适量。

步骤：

1. 地瓜去皮，切成长条状，用清水洗净。

2. 锅中加入适量清水，放入地瓜条，大火煮开后转小火煮熟，捞出沥干水分。

3. 锅中加入适量白糖和清水，煮至糖溶化，放入煮熟的地瓜条，用中小火翻炒，让糖汁均匀地裹在地瓜条上。

4. 炒至糖汁变稠，地瓜条表面呈现出金黄色，关火，放入适量油，迅速翻炒均匀，让地瓜条上的糖汁变成丝状。

5. 将拔丝地瓜装盘即可。

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